Schnitzer

Tradition depuis 1968

Le Neo bakery est un peu comme un petit-fils audacieux, qui, constamment, lance à sa grand-mère de nouveaux défis face à sa vision du monde moderne. La grand-mère est l’entreprise Schnitzer, qui dès 1968, fournissait l’Allemagne et ses voisins en moulins à céréales et en produits céréaliers complets de haute qualité avant de se concentrer, dès la deuxième moitié des années 90, sur les produits de boulangerie sans gluten.

Neo bakery profite maintenant du savoir-faire d’autrefois: méthode traditionnelle associée aux techniques modernes de conservation. La grand-mère souhaite bonne chance à son petit-fils et lui promet de l’aider autant que possible.

So retro it´s neo now

Neo bakery

Nous vivons à une époque où même les artisans-boulangers utilisent des préparations pour pain contenant des agents conservateurs, trop de sucre ainsi que d’autres ingrédients inutiles. Nous sommes convaincus qu’il est temps de revenir à l’essentiel:

faire du vrai pain – pur et sans additifs. Un petit pas en arrière peu aussi bien être un grand pas en avant.

FABRICATION ARTISANALE ALLEMANDE

Nous sommes fiers de notre métier.

Notre site de production se situe au Sud-ouest de l’Allemagne. Tout en étant une entreprise moderne, nous apprécions toujours autant les compétences en production artisanale. C’est pourquoi nous avons beaucoup de maître-boulangers et boulangers qualifiés au sein de notre entreprise .

Nous sommes favorables à la communication publicitaire sur notre savoir-faire , mais refusons de tromper les clients avec des clichés mettant en scène des fours de bois ou des toques de boulanger.

BISS

Bake it simple and smart

C’est pourquoi nos produits ne contiennent que ce qui est indispensable : de la farine, de l’eau, du sel et un agent levant comme de la levure ou du levain. Cela suffit. Le levain naturel et le packaging spécial permettent d’obtenir une bonne conservation, et ceci sans aucun additif. Comme disait Albert Einstein: “Rendez les choses aussi simples que possible, mais pas plus simples.”